Bordbestilling

Restaurant i Trondheim – inspirert av det italienske kjøkken

Om Aisuma

AiSuma er en stilsikker italienskinspirert restaurant som ligger idyllisk til ved Nidelven i Trondheim. Her kan du nyte kvelden i rustikke omgivelser, akkompagnert med smakfull mat, god vin og hyggelig selskap. På restaurantens meny finner du kjøtt- og fiskeretter, oster og desserter, det meste med et hint av Italia. AiSuma Restaurant er et hyggelig møtested med elegant, men ujålete atmosfære.

Velkommen.

Til venstre
Til høyre

Menyen

Ukens treretter

Gjelder 18.- 23. juni

 

Gravet villaks

Syltet babyløk, pepperrotkrem, frisk salat

ih:

fisk, melk

Oksekjake

Stekte grønnsaker, bakt småpotet, rødvinssaus

ih:

sulfitt

Vahlrona sjokoladeterrine

Vaniljeis

ih:

melk

3 retter: 475,-

2 retter (hovedrett og dessert): 370,-

Kun hovedrett: 290,-

Forretter

Stekt kamskjell Ertepuré, karse, gresskarkjerner, sitrongress-velouté ih: Melk, skalldyr, fisk 145,-
Sjøkreps Juliennegrønnsaker, estragonsmørsaus ih: Melk, skalldyr, fisk 165,-
Sukkersaltet Frøyalaks Soyatapioka, salat, krutonger, lime- og basilikumdressing ih: Soya, fisk, melk, hvete 140,-
Oksecarpaccio Oksefilet i tynne skiver, ruccola, sitronvinaigrette og parmesan ih: Melk 140,-
Svineknoke-terrin Syltede grønnsaker, blomkåldipp, urtesalat ih: Melk, sulfitt 135,-
Dagens forrett 135,-

Hovedretter

Torsk Ingefærbakt gulrot, spinatsalat, skalldyrhollandaise og potetpuré ih: Fisk, skalldyr, melk 280,-
Dagens fangst Ratatouille, safransaus, ovnsbakt potet ih: Melk og fisk 280,-
Okse indrefilet Grillet squash og paprika, kremet morkelsaus, parmesanbakt potet ih: Melk og sulfitt 310,-
Lammekarré Bønnecassoulet, cherrytomat, gremolatasaus, potetpuré ih: Melk, sulfitt 300,-
Langtidskokt kalvebryst Karamellisert radicchio, urterisotto, demi-glace ih: Melk, sulfitt 275,-
Konfitert kyllinglår Ingefærbakt gulrot, spinat, potetpuré, sitrontimiansaus ih: Melk, sulfitt 220,-
Kikertfalaffel Ratatouille, bønner, spinat, blomkåldipp ih: Melk 220,-
Dagens hovedrett 295,-

Desserter

Sitronkake Appelsin, pistasj, marengs, melkeis ih: Hvete, egg, pistasj, melk 140,-
Sjokoladefondant Bærkompott, valnøttis ih: Hvete, melk, valnøtt, sulfitt 150,-
Vaniljepannacotta Pasjonsfrukt og biscotti ih: Melk, hvete, hasselnøtter, egg 135,-
Iskrem og sorbet Tre varianter av iskrem og sorbet ih: Melk, egg 135,-
Formaggi Fem typer ost, pærechutney, trøffelhonning, hasselnøtter, druer ih: Melk, hasselnøtt, hvete 145,-
Dagens dessert 135,-

Selskapsmeny

Er dere 12 personer eller flere så må mat bestilles på forhånd. Dere må bestille samme meny til hele selskapet. Kjøkkenet tar selvfølgelig hensyn til allergikere og vegetarianere, dette vil vi i så tilfelle gjerne vite om på forhånd. Matbestilling og bekreftelse av antall leveres inn senest to dager i forveien. Alle priser er per person. Restauranten tar forbehold om sesongendringer i meny. Minimum 10 personer.
 

Treretters alt 1

Stekt kamskjell

Ertepuré, karse, gresskarkjerner, sitrongress-velouté

ih:

Melk, skalldyr

Okse indrefilet

Grillet squash og paprika, kremet morkelsaus, parmesanbakt potet 

ih:

Melk, sulfitt

Sjokoladefondant

Bærkompott, valnøttis

ih:

Hvete, melk, valnøtt, sulfitt

3 retter: 525,-

2 retter  (hovedrett og dessert): 420,-

Kun hovedrett: 310,-

Treretters alt 2

Sjøkreps

Juliennegrønnsaker, estragonsmørsaus

ih:

Melk, skalldyr

Lammekarré

Bønnecassoulet, cherrytomat, gremolatasaus, potetpuré

ih:

Melk, sulfitt

Sitronkake

Appelsin, pistasj, marengs, melkeis

ih:

Hvete, egg, pistasj, melk

3 retter: 525,-

2 retter (hovedrett og dessert): 420,-

Kun hovedrett: 300,-

Fireretters

Stekt kamskjell Ertepuré, karse, gresskarkjerner, sitrongress-velouté ih: melk, skalldyr
Torsk Ingefærbakt gulrot, spinatsalat, skalldyrhollandaise ih: Fisk, skalldyr, melk
Langtidskokt kalvebryst Karamellisert radicchio, urterisotto, demi-glace ih: melk og sulfitt
Vaniljepannacotta Pasjonsfrukt og biscotti ih: Melk, hvete, hasselnøtter, egg 590,-

Vegetar treretters meny

Morkelsuppe

Syltet blomkål, urter

ih:

Melk

Kikertfalaffel

Ratatouille, bønner, spinat, blomkåldipp

ih:

Melk

Vaniljepannacotta

Pasjonsfrukt, biscotti

ih:

Melk, hvete, hasselnøtter, egg

3 retter: 390,-

2 retter (hovedrett og dessert): 310,-

Kun hovedrett: 220,-

Vinkart

Hvite viner

Husets Hvitvin (glass/flaske) 90,-/450,-
Husets Soave (glass) 110,-
Husets Riesling (glass) 125,-
Jermann Chardonnay 700,-
Jermann Afix Riesling 700,-
Jermann W... Dreams 950,-
Jermann St Michael Riesling 650,-
Planeta Carricante 630,-
Planeta Cometa 700,-
Planeta Chardonnay 700,-
Malvira Roero Arneis Trinità 600,-
Malvira Umani Ronchi Verdicchio 530,-
Ca rugate Soave Classico 550,-
Ca rugate Alois Lageder Riff Pinot Grigio 480,-
Ca Rugate Alois Lageder Chardonnay 550,-

Røde viner

Husets rødvin (glass/flaske) 90,-/450,-
Husets Barbera (glass) 110,-
Husets Nebbiolo (glass) 135,-
Stefano Accordini Valpolicella Classico 480,-
Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 600,-
Stefano Accordini Amarone della Valpolicella 800,-
Uccelliera Rosso di Montalcino 700,-
Uccelliera Rapace IGT 800,-
Uccelliera Brunello di Montalcino 1100,-
Col D’orcia Rosso di Montalcino 650,-
Col D’orcia Brunello di Montalcino 800,-
Col D’orcia Poliziano Rosso di Montepulciano 550,-
Col D’orcia Vino Nobile di Montepulciano 780,-
Col D’orcia Fattoria Selvapiana Chianti Rufina 550,-
Col D’orcia Chianti Rufina Riserva Bucerchiale 700,-
Volpaia Chianti Classico 590,-
Volpaia Chianti Classico Riserva 710,-
Cigliuti Barbera d’Alba Serraboella 655,-
Cigliuti Barbaresco Vie Erte 880,-
Cigliuti Renato Ratti Barbera 530,-
Cigliuti Nebbiolo d`Alba Ochetti 650,-
Cigliuti Villa Pattono Monferrato Rosso 680,-
Cigliuti Barolo Marcenasco 750,-
Planeta La Segreta Rosso 490,-
Planeta Plumbago 550,-
Planeta Santa Cecilia 700,-
Logo - Una Pizzeria e Bar Logo - Le Bistro Logo - Frati Logo - Frati Catering Logo - Øx Taproom Logo - Banksalen