Bordbestilling

Restaurant i Trondheim – inspirert av det italienske kjøkken

Om Aisuma

AiSuma er en stilsikker italienskinspirert restaurant som ligger idyllisk til ved Nidelven i Trondheim. Her kan du nyte kvelden i rustikke omgivelser, akkompagnert med smakfull mat, god vin og hyggelig selskap. På restaurantens meny finner du kjøtt- og fiskeretter, oster og desserter, det meste med et hint av Italia. AiSuma Restaurant er et hyggelig møtested med elegant, men ujålete atmosfære.

Velkommen.

Til venstre
Til høyre

Menyen

Forretter

Røkt kamskjell Smørstekt skogsopp, kremost blini, og urte- og eplesalat ih: melk, egg, og skalldyr 150,-
Gravet hjort Hjortehjerte, pepperkakesmuler, pinjekjerne- og lønnesirupsalsa og pepperrotaioli ih: egg, hvete, pinjekjerner og sennep 140,-
Viltravioli med consommé Viltravioli, grønnsaker à la julienne og sherry ih: hvete, selleri, egg og sulfitt 130,-
Krabbetartar Syltet ingefær, krutong med roulli, mangokrem ih: egg, hvete, sennep, melk og skalldyr 135,-
Dagens forrett 135,-

Salat og pasta

Quinoa Fiken, gresskarfrø, relish, pekannøtter og bakt kremost ih: melk, hvete, pekannøtter og sennep 165,-
Pennette Pasta med sherrytomat, ruccola, pancetta og hvitvin ih: hvete, egg og sulfitt 165,-

Hovedretter

Breiflabb Stekt spinat, blomkål, duchessepoteter med klippfisk og noisette smørsaus ih: melk, egg og fisk 295,-
Dagens fangst Savoykål, glasert gulrot, fondantpotet, urte- og hvitløkssmør ih: melk og fisk 280,-
Okse indrefilet Romanesco, karamellisert løk, potetpuré, peppersaus ih: melk og sulfitt 300,-
Andebryst Braisert endive, williamspære, sellerirotpuré, fondantpotet og tyttebærsaus ih: melk og sulfitt 285,-
Lam Gresskar, polenta, kastanjer, druer og lammesjy ih: melk og sulfitt 280,-
Grillet gresskar Chèvre, syltet sopp, ruccolasalat og ristet hasselnøtter ih: melk og hasselnøtter 230,-
Dagens hovedrett 295,-

Desserter

Créme brûlée med bringebærkjeks ih: melk, egg og hvete 140,-
Vahlrona sjokoladekake Kirsebærsorbet ih: melk 140,-
Gulrotkake med portvin Gulrotmousse, sukkersyltet gulrot, kastanjer og portviniskrem ih: egg, hvete, melk og sulfitt 135,-
Iskrem og sorbet Tre varianter av iskrem og sorbet ih: melk og egg 135,-
Formaggi 5 typer ost, tomatsyltetøy, fikenhonning, valnøtter, frukt- og nøttekjeks ih: melk, hvete, valnøtt og hasselnøtt 140,-
Dagens dessert 135,-

Selskapsmeny

Er dere 12 personer eller flere så må mat bestilles på forhånd. Dere må bestille samme meny til hele selskapet. Kjøkkenet tar selvfølgelig hensyn til allergikere og vegetarianere, dette vil vi i så tilfelle gjerne vite om på forhånd. Matbestilling og bekreftelse av antall leveres inn senest to dager i forveien. Alle priser er per person. Restauranten tar forbehold om sesongendringer i meny. Minimum 10 personer.

Treretters alt 1

Røkt kamskjell Smørstekt skogsopp, kremost blini, og urte- og eplesalat ih: melk, egg og skalldyr
Okse indrefilet Romanesco, karamellisert løk, potetpuré, peppersaus ih: melk og sulfitt
Vahlrona sjokoladekake Kirsebærsorbet ih: melk 525,-

Treretters alt 2

Krabbetartar Syltet ingefær, krutong med roulli, mangokrem ih: egg, hvete, melk, sennep og skalldyr
Andebryst Braisert endive, williamspære, sellerirotpuré, fondantpotet og tyttebærsaus ih: melk og sulfitt
Vahlrona sjokoladekake Kirsebærsorbet ih: melk 525,-

Fireretters

Røkt kamskjell Smørstekt skogsopp, kremost blini, og urte- og eplesalat ih: melk, egg, skalldyr og sennep
Viltravioli med consommé Viltravioli, grønnsaker à la julienne og sherry ih: hvete, egg, selleri og sulfitt
Lam Gresskar, polenta, kastanjer, druer og lammesjy ih: melk og sulfitt
Gulrotkake med portvin Gulrotmousse, sukkersyltet gulrot, kastanjer og portviniskrem ih: egg, hvete, melk og sulfitt 585,-

Vinkart

Hvite viner

Husets Hvitvin (glass/flaske) 90,-/450,-
Husets Soave (glass) 110,-
Husets Riesling (glass) 125,-
Jermann Chardonnay 700,-
Jermann Afix Riesling 700,-
Jermann W... Dreams 950,-
Jermann St Michael Riesling 650,-
Planeta Carricante 630,-
Planeta Cometa 700,-
Planeta Chardonnay 700,-
Malvira Roero Arneis Trinità 600,-
Malvira Umani Ronchi Verdicchio 530,-
Ca rugate Soave Classico 550,-
Ca rugate Alois Lageder Riff Pinot Grigio 480,-
Ca Rugate Alois Lageder Chardonnay 550,-

Røde viner

Husets rødvin (glass/flaske) 90,-/450,-
Husets Barbera (glass) 110,-
Husets Nebbiolo (glass) 135,-
Stefano Accordini Valpolicella Classico 480,-
Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 600,-
Stefano Accordini Amarone della Valpolicella 800,-
Uccelliera Rosso di Montalcino 700,-
Uccelliera Rapace IGT 800,-
Uccelliera Brunello di Montalcino 1100,-
Col D’orcia Rosso di Montalcino 650,-
Col D’orcia Brunello di Montalcino 800,-
Col D’orcia Poliziano Rosso di Montepulciano 550,-
Col D’orcia Vino Nobile di Montepulciano 780,-
Col D’orcia Fattoria Selvapiana Chianti Rufina 550,-
Col D’orcia Chianti Rufina Riserva Bucerchiale 700,-
Volpaia Chianti Classico 590,-
Volpaia Chianti Classico Riserva 710,-
Cigliuti Barbera d’Alba Serraboella 655,-
Cigliuti Barbaresco Vie Erte 880,-
Cigliuti Renato Ratti Barbera 530,-
Cigliuti Nebbiolo d`Alba Ochetti 650,-
Cigliuti Villa Pattono Monferrato Rosso 680,-
Cigliuti Barolo Marcenasco 750,-
Planeta La Segreta Rosso 490,-
Planeta Plumbago 550,-
Planeta Santa Cecilia 700,-
Logo - Una Pizzeria e Bar Logo - Le Bistro Logo - Frati Logo - Frati Catering Logo - Øx Taproom Logo - Banksalen