AISUMA – Restaurant, grill & bar

Åpningstider:

Man-lør: 16.00-22.00

Søn: stengt

Vil du bestille et bord? Bestill nå

MYE SMAK. MYE MATGLEDE.

God mat i lune omgivelser – det er AiSuma. Her får du middelhavsinspirerte retter med mye smak og ekstra fokus på steak og grill. Vi er ambisiøse på kjøkkenet, men aldri jålete.

AiSuma ligger i et sjarmerende pakkhus ved Nidelva, hvor røff bryggestil møter modig interiør. Ta med gode venner, kom som du er og gled deg til maten står på bordet.

Menyen

Forretter / Fra grillen - velg din størrelse / Hovedretter / Selskapsmeny / Dessert

Forretter

ØSTERS NATURELL Rødvinseddik, sitron ih: bløtdyr, sulfitt pr. stykk 40,-/pr. dusin 400,-

RØDBETSALAT Saltbakte rødbeter, syltede beter, rugbrød, karse og chevrekrem med grønn pepper ih: sulfitt, melk, hvete, rug, sesam 155,-

Carpaccio av okse Tynne skiver av okse, steinsoppmajones, syltet rødløk og potetchips ih: egg, sulfitt, sennep 175,-

Kamskjell fra Frøya Gulrotpuré, grønnkål, soya- og trøffelsmør, og potetchips ih: melk, bløtdyr, sulfitt, soya 179,-

GRATINERT HUMMERHALE Gratinert hummerhale med estragonsmør, sitron og grillet brød ih: melk, skalldyr, hvete 245,-

Fra grillen - velg din størrelse

Alle rettene følger med valgfri saus og potet

Kjøtt

Kalv entrecôte	200 g	345,-
Finnmark rein	250 g	350,-
Okse indrefilet	200 g	345,-
Hjort indrefilet	250 g	360,-
AMERIKANSK BLACK ANGUS ENTRECÔTE	300 g	445,-
MARINERT INDREFILET PÅ SPYD	200 g	315,-
Okse Tomahawk Steak Tilberedning ca. 30 min.	800 g (til 2 pers.)	425,- pr. pers

Potet

Bakt potet med hvitløkssmør ih: melk

Pommes frites

Potetpuré ih: melk

Søtpotetfries med rosmarin og parmesan ih: melk

Bakte mandelpoteter med chili og urter ih: melk

Sauser

Béarnaise ih: egg, melk, sulfitt

Peppersaus ih: selleri, sulfitt

Morkelsaus ih: selleri, melk

Rødvinssaus ih: selleri, sulfitt

Grønnsaker

Betesalat med hasselnøtter og geitostkrem ih: melk, hasselnøtt 55,-

Dampet brokkoli, ertepuré og syltet knutekål ih: melk 55,-

Stekt sopp, løk og spinat med hvitløkssmør ih: melk 55,-

Gratinert blomkål med cheddar og bacon ih: melk 55,-

Bakte rotgrønnsaker med chorizosmør ih: melk, selleri 55,-

Hovedretter

AISUMA BBQ Tre typer kjøtt fra grillen. Full AiSuma-opplevelse med valgfri saus og potet. Assorterte grønnsaker. (min. 2 pers.) ih: melk, selleri, sulfitt, egg 375,-

AISUMA HAVETS BBQ Grillet kveite, gratinert skalldyr og blåskjell. Full Aisuma-opplevelse fra havet med smørsaus, potet og assorterte grønnsaker (min. 2 pers.) ih: sulfitt, skalldyr, fisk, bløtdyr, melk, selleri 395,-

PANNESTEKT BREIFLABB Fennikel, skalldyrrisotto og sitronsmørsaus ih: fisk, skalldyr, melk, selleri, sulfitt 350,-

Bbq glaced spare ribs Rødbetsalat, bbq-saus, grillet mais og pommes frites ih: hvete, melk, sennep, selleri, sulfitt 305,-

BAKT BLOMKÅL Gulrotpuré, bakte beter, syltede beter, grønnkål og hasselnøtt-vinaigrette ih: sulfitt, hasselnøtt (vegansk) 250,-

Selskapsmeny

Meny 1


Kamskjell fra Frøya Gulrotpuré, grønnkål, soya- og trøffelsmør og potetchips ih: melk, bløtdyr, sulfitt, soya
Hjort indrefilet Morkelsaus, brokkoli, stekt sopp, cherrytomat og potetpuré ih: melk, selleri
CRÈME BRÛLÉE Klassisk Crème Brûlée med vaniljekrem og karamellisert sukker ih: melk, egg
3 retter: 600,- 2 retter (Hovedrett + dessert): 545,-

Meny 2


GRATINERT HUMMERHALE Gratinert hummerhale med estragonsmør, sitron og grillet brød ih: melk, skalldyr, hvete
Okse indrefilet Peppersaus, bakte rotgrønnsaker, brokkoli og cherrytomat ih: Selleri, sulfitt
Sjokoladeterte Sjokoladeterte med Valrhonasjokolade, yoghurtsorbet med lime ih: egg, melk, hvete
3 retter: 650,- 2 retter (hovedrett og dessert): 535,-

Meny 3


Carpaccio av okse Steinsoppmajones, syltet rødløk og potetchips ih: egg, sulfitt, sennep
Pannestekt breiflabb Fennikel, skalldyrrisotto og sitronsmørsaus ih: fisk, skalldyr, melk, selleri, sulfitt
Tarte Tatin Karamellisert eple med sprø butterdeig, vaniljeis og salt karamellsaus ih: egg, melk, hvete
3 retter: 590,- 2 retter (hovedrett og dessert): 450,-

Julemeny

Gjelder fra 7.november
Smørstekt torskefilet Brunet smør med parmaskinke, grønn ertepuré og syltet rødløk ih: fisk, melk, sulfitt
Langtidsstekt ribbe med rødvinssaus Sherryglasert rødkål, brokkoli, bakt gulrot, potetpuré og sprøstekt svor ih: selleri, sulfitt, melk
Multepudding med pistasjiskrem Salt karamellpopkorn og bringebærsaus ih: hvete, egg, melk, mandler
3 retter: 650,- 2 retter (Hovedrett og dessert): 550,- Kun hovedrett: 385,- Vinpakke: 500,- Oppgradert vinpakke: 700,-

Dessert

SOFTIS MED CHURROS Softis med varm churros, hvit sjokolade, krokan, salt karamelltoffee og rørte bringebær ih: hvete, melk, egg, mandler 150,-

Iskrem og sorbet Tre typer iskrem og sorbet. Spør din servitør om dagens utvalg ih: egg, melk 130,-

SJOKOLADETERTE Sjokoladeterte med Valrhonasjokolade, yoghurtsorbet med lime ih: egg, melk, hvete 140,-

Crème Brûlée Klassisk Crème Brûlée ih: egg, melk 140,-

TARTE TATIN Karamellisert eple med sprø butterdeig, vaniljeis og salt karamellsaus ih: egg, melk, hvete 140,-