Bordbestilling

MYE SMAK. MYE MATGLEDE.

God mat i lune omgivelser – det er AiSuma. Her får du middelhavsinspirerte retter med mye smak og ekstra fokus på steak og grill. Vi er ambisiøse på kjøkkenet, men aldri jålete.


AiSuma ligger i et sjarmerende pakkhus ved Nidelva, hvor røff bryggestil møter modig interiør. Ta med gode venner, kom som du er og gled deg til maten står på bordet.

Til venstre
Til høyre

Menyen

Forretter

ØSTERS NATURELL Rødvinseddik, jalapenosaus og sitron ih: bløtdyr, sulfitt per stykk 55,-/per dusin 550,-
Blomkålsteik (vegansk) Paprikakrem, ananassalsa, bakt paprika, pastinakkchips, granateple og hasselnøttvinaigrette ih: sulfitt, hasselnøtter 165,-
reinsdyrcarpaccio Skivet flatbiff av rein, ripsgele, pinjekjerner, syltet tyttebær, fritert løk, majones på basilikum, sopp og einebær ih: egg, sulfitt 195,-
KAMSKJELL FRA TRØNDELAG Blomkålpuré, stekt romanesco, potetchips og pinjekjernesmør ih: melk, bløtdyr 190,-
HVITVIN- OG FLØTEDAMPEDE BLÅSKJELL Sitrongress, hvitløk, chili og purreløk, serveres med brød og aioli ih: melk, bløtdyr, gluten, sulfitt, egg 155,-
BLACK PEPPER SNØKRABBE Singapore style-peppersaus, vårløk, koriander og chil ih: melk, skalldyr, hvete, soya 250,-

Fra grillen

Alle rettene følger med valgfri saus og potet

Kjøtt

KVEITE 350 g 375,-
Kalveentrecôte 250g 390,-
Okse indrefilet 200 g 395,-
Hjort indrefilet 250 g 430,-
BBQ-GLAZED SPARERIBS 650 g 350,-
AMERIKANSK BLACK ANGUS ENTRECÔTE 300 g 575,-
CÔTE DE BOEUF Tilberedning ca. 30 min. 1000 g (til 2 pers.) 550,- per pers.

Sauser

Béarnaise ih: egg, melk, sulfitt
Peppersaus med karamellisert grønn pepper ih: selleri, sulfitt, melk
Kremet morkelsaus ih: selleri, melk
Rødvinssaus ih: selleri, sulfitt
Hollandaisesaus ih: egg, melk, sulfitt
Rød Chimichurri ih: sulfitt

Potet

Fløtegratinerte poteter med hvitløk og rosmarin ih: melk
Pommes frites med chipotlemajones ih: egg
Potetpuré ih: melk
Bakte småpoteter med hvitløk, chili og urter ih: melk

Grønnsaker

Grillet mais med spicy parmesanmajones ih: melk, egg 68,-
Dampet brokkoli med stekt parmaskinkecrumble og syltet sjalottløk ih: melk, sulfitt 68,-
Stekt sopp, løk og grønnkål med hvitløkssmør ih: melk 68,-
Bakt blomkål med cheddarsaus, bacon og fritert sjalottløk ih: melk 70,-
Grillede grønnsaker med mangochutney ih: sulfitt 68,-

Hovedretter

AISUMA BBQ Full AiSuma-opplevelse med tre typer kjøtt fra grillen, to typer saus, valgfri potet og grillede grønnsaker (min. 2 pers.) ih: melk, selleri, sulfitt, egg 500,- per pers.
AISUMA HAVETS BBQ Full AiSuma-opplevelse fra havet med grillet kveite, grillede kjempereker, black pepper snøkrabbe, hvitvin-og fløtedampede blåskjell, rød chimichurri, sitronsmørsaus, valgri poteter og grillede grønnsaker (min. 2 personer" ih: sulfitt, skalldyr, fisk, bløtdyr, melk, selleri, hvete, soya 500,- per pers.
PANNESTEKT BREIFLABB Salat på syltede gulbeter, blåskjell, grønn urterisotto og sitronsmørsaus ih: fisk, bløtdyr, melk, selleri, sulfitt 400,-
Vegansk pai Gresskarpuré, bønner og linseragu, grillede grønnsaker, potetchips og mangochutney 280,-

Dessert

SOFTIS MED CHURROS Bakt hvit sjokolade, krokan, nutellakrem og rørte bær ih: hvete, melk, egg, mandler, hasselnøtter 175,-
ISKREM OG SORBET (kan også fås vegansk) Te typer iskrem og sorbet. Spør din servitør om dagens utvalg ih: egg, melk 150,-
Sjokoladekake Sjokoladekrem med Philadelphia, bringebær, solbærsorbet og bringebærsaus ih: egg, melk, mandler 170,-
CRÈME BRÛLÉE Klassisk CRÈME BRÛLÉE ih: egg, melk 165,-
Pavolova med bær og pasjonsfruktkrem Mandelkrokan og pasjonsfruktsaus ih: egg, melk, mandel 165,-

Selskapsmeny

Sharing meny

Sharingmeny for 10-36 gjester. Må velges av hele selskapet. Full AiSuma-opplevelse!

AISUMA SHARING GRILL

Tre typer kjøtt fra grillen med pommes frites, fløtegratinerte poteter, stekt sopp, brokkoli og to typer saus

ih:

melk, selleri, sulfitt, egg

CRÈME BRÛLÉE ih:

melk, egg

 

2 retter: 650,-

Kun hovedrett: 500,-

 

Meny 2

For 10 gjester eller flere. Må velges av hele selskapet.

Okse indrefilet

Brokkoli, Cherry tomater, stekt sopp, karamelisert peppersaus og fløtegratinerte poteter

ih:

melk, sulfitt

Pavlova med bær

Mandelkrokan og pasjonsfruktsaus

ih:

melk, egg, mandel

2 retters meny (hovedrett og dessert): 560,-

Meny 3

For 10 gjester eller flere. Må velges av hele selskapet.

Kamskjell fra Trøndelag

Blomkålpuré, brunet smør med pinjekjerner, potetchips og stekt romanesco

ih:

melk, bløtdyr, pinjekjerner

Hjort indrefilet

Potetpuré, stekt sopp, brokkoli og kremet Morkelsaus

ih:

melk, sulfitt

Sjokolade- og Philadelphiakake

Solbærsorbet og bringebærsaus

ih:

melk, egg, mandler

3 retters: 695,-

2 retters (hovedrett og dessert): 550,-

 

 

Meny 4

For 10 gjester eller flere. Må velges av hele selskapet.

Carpaccio av reinsdyr

Skivet flatbiff av rein, ripsgele, ristet pinjekjerner, syltet tyttebær, fritert løk, basilikummajones, sopp og einebær

ih:

egg, sulfitt

Pannestekt breiflabb

Salat på syltede gule beter, blåskjell, grønn urterisotto og sitronsmørsaus

ih:

fisk, bløtdyr, melk, selleri, sulfitt

Crème brûlée ih:

egg, melk

3 retters: 695,-

2 retters (hovedrett og dessert): 550,-

Prøv nyhetsbrevet vårt

Vil du vite hva som skjer på spisestedene våre, om nyheter på menyen, tilbud, arrangementer eller andre matgleder?

Meld deg på nyhetsbrevet vårt, så sender vi deg siste nytt.

Logo - Una Pizzeria e Bar Logo - Le Bistro Logo - Frati Logo - Frati Catering Logo - Øx Taproom Logo - Banksalen Logo - Tyven Logo - Hevd håndverksbakeri
Fant du ingen ledige bord på ønsket tidspunkt?
Se våre andre restauranter
14 personer eller flere? Husk at vi da trenger forhåndsbestilling av selskapsmeny