God mat i lune omgivelser – det er AiSuma. Her får du middelhavsinspirerte retter med mye smak og ekstra fokus på steak og grill. Vi er ambisiøse på kjøkkenet, men aldri jålete.
AiSuma ligger i et sjarmerende pakkhus ved Nidelva, hvor røff bryggestil møter modig interiør. Ta med gode venner, kom som du er og gled deg til maten står på bordet.
| ØSTERS NATURELL Rødvinseddik, sitron ih: bløtdyr, sulfitt pr. stykk 40,-/pr. dusin 400,- |
| RØDBETSALAT Saltbakte rødbeter, syltede beter, rugbrød, karse og chevrekrem med grønn pepper ih: sulfitt, melk, hvete, rug, sesam 155,- |
| Carpaccio av okse Tynne skiver av okse, steinsoppmajones, syltet rødløk og potetchips ih: egg, sulfitt, sennep 175,- |
| Kamskjell fra Frøya Gulrotpuré, grønnkål, soya- og trøffelsmør, og potetchips ih: melk, bløtdyr, sulfitt, soya 179,- |
| GRATINERT HUMMERHALE Gratinert hummerhale med estragonsmør, sitron og grillet brød ih: melk, skalldyr, hvete 245,- |
Alle rettene følger med valgfri saus og potet
| Kalv entrecôte | 200 g | 345,- |
| Finnmark rein | 250 g | 350,- |
| Okse indrefilet | 200 g | 345,- |
| Hjort indrefilet | 250 g | 360,- |
| AMERIKANSK BLACK ANGUS ENTRECÔTE | 300 g | 445,- |
| MARINERT INDREFILET PÅ SPYD | 200 g | 315,- |
| Okse Tomahawk Steak Tilberedning ca. 30 min. | 800 g (til 2 pers.) | 425,- pr. pers |
| Bakt potet med hvitløkssmør ih: melk |
| Pommes frites |
| Potetpuré ih: melk |
| Søtpotetfries med rosmarin og parmesan ih: melk |
| Bakte mandelpoteter med chili og urter ih: melk |
| Béarnaise ih: egg, melk, sulfitt |
| Peppersaus ih: selleri, sulfitt |
| Morkelsaus ih: selleri, melk |
| Rødvinssaus ih: selleri, sulfitt |
| Betesalat med hasselnøtter og geitostkrem ih: melk, hasselnøtt 55,- |
| Dampet brokkoli, ertepuré og syltet knutekål ih: melk 55,- |
| Stekt sopp, løk og spinat med hvitløkssmør ih: melk 55,- |
| Gratinert blomkål med cheddar og bacon ih: melk 55,- |
| Bakte rotgrønnsaker med chorizosmør ih: melk, selleri 55,- |
| AISUMA BBQ Tre typer kjøtt fra grillen. Full AiSuma-opplevelse med valgfri saus og potet. Assorterte grønnsaker. (min. 2 pers.) ih: melk, selleri, sulfitt, egg 375,- |
| AISUMA HAVETS BBQ Grillet kveite, gratinert skalldyr og blåskjell. Full Aisuma-opplevelse fra havet med smørsaus, potet og assorterte grønnsaker (min. 2 pers.) ih: sulfitt, skalldyr, fisk, bløtdyr, melk, selleri 395,- |
| PANNESTEKT BREIFLABB Fennikel, skalldyrrisotto og sitronsmørsaus ih: fisk, skalldyr, melk, selleri, sulfitt 350,- |
| Bbq glaced spare ribs Rødbetsalat, bbq-saus, grillet mais og pommes frites ih: hvete, melk, sennep, selleri, sulfitt 305,- |
| BAKT BLOMKÅL Gulrotpuré, bakte beter, syltede beter, grønnkål og hasselnøtt-vinaigrette ih: sulfitt, hasselnøtt (vegansk) 250,- |
Våre selskapsmenyer er satt sammen for å tilby retter som komplimenterer hverandre, og for at det skal være enklere å velge ved større reservasjoner. Ved reservasjoner med 10 gjester eller flere ber vi om en forhåndsbestilling på en av selskapsmenyene til hele selskapet. Vi kan tilpasse i forhold til allergier eller andre matpreferanser.
|
Kamskjell fra Frøya
Gulrotpuré, grønnkål, soya- og trøffelsmør og potetchips ih:melk, bløtdyr, sulfitt, soya |
|
|
Hjort indrefilet
Morkelsaus, brokkoli, stekt sopp, cherrytomat og potetpuré ih:melk, selleri |
|
|
CRÈME BRÛLÉE
Klassisk Crème Brûlée med vaniljekrem og karamellisert sukker ih:melk, egg |
|
|
3 retter: 600,- 2 retter (Hovedrett + dessert): 545,-
|
|
GRATINERT HUMMERHALE
Gratinert hummerhale med estragonsmør, sitron og grillet brød ih:melk, skalldyr, hvete |
|
|
Okse indrefilet
Peppersaus, bakte rotgrønnsaker, brokkoli og cherrytomat ih:Selleri, sulfitt |
|
|
Sjokoladeterte
Sjokoladeterte med Valrhonasjokolade, egg, melk, hvete |
|
|
3 retter: 650,- 2 retter (hovedrett og dessert): 535,-
|
|
Carpaccio av okse
Steinsoppmajones, syltet rødløk og potetchips ih:egg, sulfitt, sennep |
|
|
Pannestekt breiflabb
Fennikel, skalldyrrisotto og sitronsmørsaus ih:fisk, skalldyr, melk, selleri, sulfitt |
|
|
Tarte Tatin
Karamellisert eple med sprø butterdeig, vaniljeis og salt karamellsaus ih:egg, melk, hvete |
|
|
3 retter: 590,- 2 retter (hovedrett og dessert): 450,- |
| SOFTIS MED CHURROS Softis med varm churros, hvit sjokolade, krokan, salt karamelltoffee og rørte bringebær ih: hvete, melk, egg, mandler 150,- |
| Iskrem og sorbet Tre typer iskrem og sorbet. Spør din servitør om dagens utvalg ih: egg, melk 130,- |
| SJOKOLADETERTE Sjokoladeterte med Valrhonasjokolade, yoghurtsorbet med lime ih: egg, melk, hvete 140,- |
| Crème Brûlée Klassisk Crème Brûlée ih: egg, melk 140,- |
| TARTE TATIN Karamellisert eple med sprø butterdeig, vaniljeis og salt karamellsaus ih: egg, melk, hvete 140,- |
Vil du vite hva som skjer på spisestedene våre, om nyheter på menyen, tilbud, arrangementer eller andre matgleder?
Meld deg på nyhetsbrevet vårt, så sender vi deg siste nytt.
