Bordbestilling

Ny meny. Samme gode opplevelsen.

Historien om AiSuma er historien om lave skuldre og mye glede. Vi er ambisiøse på kjøkkenet, men aldri jålete. Senk skuldrene, kom som du er og bare gled deg.

AiSuma ligger idyllisk til ved Nidelva, i lokaler hvor røff bryggestil møter modig design. I år fyller vi 10 år og det feirer vi med å fornye både restauranten og menyen, med mer rom for kjøtt, steak og grill. Nye opplevelser, samme lune service og matglede.

Til venstre
Til høyre

Menyen

Forretter

Østers Østers naturell med sitron, sjalottløk og rødvinseddik ih: bløtdyr 35,- pr. stk. / 350,- pr. dusin
Østers «Rockefeller» Spinat og hvitløksgratinerte østers ih: hvete, melk, bløtdyr 40,- pr. stk.
Jamón Ibérico Tynne skiver skinke fra iberisk svartfotgris 175,-
Carpaccio Klassikeren med tynne skiver oksefilet, ruccola, sitronvinaigrette og parmesan ih: melk 127,-
Laksetartar Avokado, karse, reddik, pepperrot og ørretrogn ih: fisk 125,-
Jalapeños Hush Puppies Friterte maiskroketter med jalapeño og cheddar, østerssopp, asparges, granateple og sitrusmajones ih: hvete, melk, egg 115,-
Sjøkreps Grillet sjøkreps, julienne grønnsaker og estragonsmørsaus ih: melk, egg, skalldyr 195,-

Fra grillen - velg din størrelse

Alle rettene følger med valgfri saus og potet

Kjøtt

Okse entrecôte 200 g
300 g
260,-
375,-
Okse indrefilet 150 gr
200 gr
230,-
300,-
Kalv entrecôte 200 g 270,-
Lammecarré 4 ben
8 ben
280,-
530,-
Okse entrecôte tørrmodnet på ben 350 g 380,-
Okse T-bone Steak 750 g (til 2 pers.) 380,- pr. pers

Potet

Bakt potet med urtesmør ih: melk
Pommes frites
Potetpuré ih: melk

Sauser

Béarnaise ih: egg, melk
Rødvinssaus ih: selleri, sulfitt
Peppersaus ih: selleri, sulfitt
Kremet soppsaus ih: melk

Grønnsaker

Saltbakt selleri, spinat og hasselnøttvinaigrette ih: selleri, hasselnøtter 39,-
Dampet brokkoli med syltet sopp og hvitløksolje ih: hvete 29,-
Rosenkål, grønnkål og baconsmør ih: melk 39,-
Grillet kongeøsterssopp, bakt løk og vårløk ih: melk 39,-
Hjertesalat, parmesanmajones, sprøtt brød og revet parmesan ih: hvete, egg, melk 29,-

Hovedretter

Grillet breiflabb Fennikel og blåskjellrisotto, sitronsmørsaus ih: fisk, melk 295,-
Rødvinsbraisert oksekjake Bakte rotgrønnsaker, rødvinssaus og potetpuré ih: melk, selleri, sulfitt 265,-
Bbq glaced spare ribs Hjertesalat, parmesanmajones, bbq-saus og bakt potet med kryddersmør ih: egg, melk, sennep, selleri 265,-
Kongeøsterssopp Bakt selleri, brokkoli, grønnkål og hasselnøttvinaigrette ih: melk, selleri, hasselnøtter 195,-

Dessert

Softis med churros og strø Softis med friterte churros, tutti frutti-strø, non-stop, karamelliserte mandler og varm sjokoladesaus ih: melk, egg, mandler 110,-
Sjokoladefondant Syltet kirsebær og kirsebærsorbet ih: hvete, melk, egg 130,-
Crème Brûlée Bringebær og bringebærsorbet ih: egg, melk 120,-
Crêpes Pannekaker, karameliserte mandler, pasjonsfruktsaus og softis ih: hvete, egg, melk, mandler 120,-

Selskapsmeny

Er dere 10 personer eller flere så må mat bestilles på forhånd. Dere må bestille samme meny til hele selskapet. Kjøkkenet tar selvfølgelig hensyn til allergikere og vegetarianere, dette vil vi i så tilfelle gjerne vite om på forhånd. Matbestilling og bekreftelse av antall leveres inn senest to dager i forveien. Alle priser er per person. Restauranten tar forbehold om sesongendringer i meny. Minimum 6 personer.
 

Meny 1

Carpaccio

Klassikeren med tynne skiver oksefilet, ruccola, sitronvinaigrette og parmesan.

ih:

melk

Grillet breiflabb

Fennikel og blåskjellrisotto, sitronsmørsaus.

ih:

fisk, skalldyr, melk

Sjokoladefondant

Syltet kirsebær og kirsebærsorbet

ih:

hvete, melk, egg

 

3 retter: 525,-

2 retter (Hovedrett + dessert): 410,-

Kun hovedrett: 295,-

Meny 2

Laksetartar

Avokado, karse, reddik, pepperrot og ørretrogn.

ih:

fisk

Okse indrefilet

Jordskokk, grønnkål og karse, rødvinsaus, potet puré

ih:

Melk, sulfitt

Crème brûlée

Bringebær og bringebærsorbet

ih:

egg, melk

3 retter: 540,-

2 retter (hovedrett og dessert): 450,-

Kun hovedrett: 330,-

Meny 3 delemeny

Vi griller store stykker og serverer midt på bordet

Sjøkreps & Jalapeños Hush Puppies

Grillet sjøkreps, julienne grønnsaker og estragonsmørsaus, og friterte maiskroketter med jalapeño og cheddar, østerssopp, asparges, granateple og sitrusmajones

ih:

melk, egg, skalldyr, hvete

Okse entrecôte

Dampet brokkoli med syltet sopp og hvitløksolje. Hjertesalat, parmesanmajones, sprøtt brød og revet parmesan. Béarnaise. Peppersaus. Pommes frites.

ih:

hvete, egg, melk, selleri, sulfitt

Softis med churros og strø

Softis med friterte churros, tutti frutti-strø, non-stop, karamelliserte mandler og varm sjokoladesaus

ih:

melk, egg, mandler

3 retter: 540,-

2 retter (Hovedrett + dessert): 390,-

Kun hovedrett: 280,-

Julemeny

Gjelder fra 9. november 2018

Lettrøkt kveitefilet med pepperrotkrem

Syltede grønne epler og reddik, og gressløkolje

ih:

sulfitt, fisk, melk

Grillet flatbiff av hjort med rødvinssaus

Glasert rødløk, bakte gulrøtter og mandelpotetpuré

ih:

selleri, sulfitt, melk

Hvit og brun sjokoladeterrin

Multesalat og karamelliserte mandler

ih:

melk, gluten, mandler

3 retter: 525,-

2 retter (Hovedrett og dessert): 410,-

Kun hovedrett: 300,-

Logo - Una Pizzeria e Bar Logo - Le Bistro Logo - Frati Logo - Frati Catering Logo - Øx Taproom Logo - Banksalen