Bordbestilling

MYE SMAK. MYE MATGLEDE.

God mat i lune omgivelser – det er AiSuma. Her får du middelhavsinspirerte retter med mye smak og ekstra fokus på steak og grill. Vi er ambisiøse på kjøkkenet, men aldri jålete.


AiSuma ligger i et sjarmerende pakkhus ved Nidelva, hvor røff bryggestil møter modig interiør. Ta med gode venner, kom som du er og gled deg til maten står på bordet.

Til venstre
Til høyre

Menyen

Forretter

ØSTERS NATURELL Rødvinseddik, sitron ih: bløtdyr, sulfitt pr. stykk 39,-/pr. dusin 390,-
RØDBETTARTAR Lettrøkte rødbeter med purreløkemulsjon, rugbrød, pepperrot, cornichon og karse ih: egg, sulfitt, sennep hvete. rug, sesam 155,-
Carpaccio av okse Tynne skiver av okse, steinsoppmajones, syltet rødløk og potetchips ih: egg, sulfitt, sennep 165,-
Kamskjell fra Frøya Potet- og trøffelkrem, potetchips, brunet smør med sherrysyltet løk ih: melk, bløtdyr, sulfitt 175,-
SINGAPORE BLACK PEPPER CRAB Stekte krabbeklør med sort peppersaus, vårløk og chili ih: soya, melk, skalldyr, sesam, hvete 200,-

Fra grillen - velg din størrelse

Alle rettene følger med valgfri saus og potet

Kjøtt

Kalv entrecôte med béarnaise ih.: egg, melk, sulfitt 200 g 320,-
Okse indrefilet med peppersaus ih.: selleri, sulfitt 200 g 335,-
Hjort indrefilet med morkelsaus ih.: selleri, melk 250 g 350,-
AMERIKANSK BLACK ANGUS ENTRECÔTE med béarnaise ih.: egg, melk, sulfitt 250 g 425,-
Amerikansk black angus ytrefilet med rødvinssaus ih.: selleri, sulfitt 300 g 395,-
Okse Tomahawk Steak med peppersaus og béarnaise ih.: egg, melk, sulfitt, selleri (Tilberedning ca. 30 min.) 800 g (til 2 pers.) 395,- pr. pers

Potet

Bakt potet med hvitløkssmør ih: melk
Pommes frites
Potetpuré ih: melk
Søtpotetfries med rosmarin og parmesan ih: melk
Pom boulangere ih: melk, sulfitt

Grønnsaker

Tomatsalat med sherryeddik, sprø mandler, rødløk og urter ih: sulfitt, mandler 45,-
Dampet brokkoli med brunet smør og rødbet ih: melk 45,-
Stekt sopp, løk, spinat, hvitløkssmør ih: melk, hvete 45,-
Gratinert blomkål med cheddar og bacon ih: melk 45,-
Smørstekt rosenkål med sjalottløk, karse og ventricina ih: melk 45,-

Hovedretter

AISUMA BBQ Tre typer kjøtt fra grillen. Full AiSuma-opplevelse med alle våre sauser og valgfri potet. Assorterte grønnsaker. (min. 2 pers.) ih: melk, selleri, sulfitt, egg 350,-
PANNESTEKT BREIFLABB Fennikel, skalldyrrisotto og sitronsmørsaus ih: fisk, skalldyr, melk, selleri, sulfitt 330,-
Bbq glaced spare ribs Tomatsalat, bbq-saus, grillet mais og pommes frites ih: hvete, melk, sennep, selleri, sulfitt 295,-
Grillet aubergine Ovnsbakt blomkål med tahini og urteolje, tomat-aigre doux med friterte mandler ih: sulfitt, mandler, sesam (vegansk) 235,-

Selskapsmeny

Våre selskapsmenyer er satt sammen for å tilby retter som komplimenterer hverandre, og for at det skal være enklere å velge ved større reservasjoner. Ved reservasjoner med 10 gjester eller flere er det ønskelig med forhåndsbestilling på en av selskapsmenyene til hele selskapet. Vi kan tilpasse i forhold til allergier eller andre matpreferanser. 
 

Meny 1

Kamskjell fra Frøya

Potet- og trøffelkrem, potetchips, brunet smør med sherrysyltet løk

ih:

melk, bløtdyr, sulfitt

Okse indrefilet

Brokkoli, stekt sopp, peppersaus og potetpuré

ih:

melk, sulfitt

CRÈME BRÛLÉE

Klassisk Crème Brûlée med vaniljekrem og karamellisert sukker

ih:

melk, egg

 

3 retter: 585,-

2 retter (Hovedrett + dessert): 450,-

Kun hovedrett: 345,-

Meny 2

RØDBETTARTAR med vaktelegg

Lettrøkte rødbeter med purreløkemulsjon, rugbrød, pepperrot, cornichon og karse 

ih:

egg, sulfitt, sennep, hvete. rug, sesam

Hjort indrefilet

Smørstekt rosenkål, stekt sopp og potetpuré

ih:

Melk, sulfitt

SJOKOLADEMOUSSE

Sjokolademousse med Valrhonasjokolade, pisket crème fraîche med vanilje og lime

ih:

egg, melk

3 retter: 590,-

2 retter (hovedrett og dessert): 460,-

Kun hovedrett: 335,-

Julemeny

Gjelder fra 8.november

Smørstekt salmalaks

Chorizosmør, grønn ertepuré og urtesalat

ih:

fisk, melk

Pepperstekt andebryst med solbærsaus

Sherryglasert løk, bakte rotgrønnsaker og potetpuré

ih:

selleri, sulfitt, melk

Multeterte med eggelikørkrem

Valnøttis, bringebærsaus og karamelliserte mandler

ih:

hvete, valnøtt, egg, melk, mandler

3 retter: 600,-

2 retter (Hovedrett og dessert): 520,-

Kun hovedrett: 350,-

 

Vinpakke 3 retter: 550,-

Vinpakke 2 retter: 450,-

Dessert

SOFTIS MED BEIGNET Softis med varm beignet, hvit sjokolade, krokan, salt karamelltoffee og rørte bringebær ih: hvete, melk, egg, mandler 130,-
Iskrem og sorbet Tre typer iskrem og sorbet. Spør din servitør om dagens utvalg ih: egg, melk 120,-
SJOKOLADEMOUSSE Sjokolademousse med Valrhonasjokolade, pisket crème fraîche med vanilje og lime ih: egg, melk 130,-
Crème Brûlée Klassisk Crème Brûlée ih: egg, melk 130,-

Prøv nyhetsbrevet vårt

Vil du vite hva som skjer på spisestedene våre, om nyheter på menyen, tilbud, arrangementer eller andre matgleder?

Meld deg på nyhetsbrevet vårt, så sender vi deg siste nytt.

Logo - Una Pizzeria e Bar Logo - Le Bistro Logo - Frati Logo - Frati Catering Logo - Øx Taproom Logo - Banksalen Logo - Tyven Logo - Hevd håndverksbakeri