God mat i lune omgivelser – det er AiSuma. Her får du middelhavsinspirerte retter med mye smak og ekstra fokus på steak og grill. Vi er ambisiøse på kjøkkenet, men aldri jålete.
AiSuma ligger i et sjarmerende pakkhus ved Nidelva, hvor røff bryggestil møter modig interiør. Ta med gode venner, kom som du er og gled deg til maten står på bordet.
| Østers Østers naturell med sitron, sjalottløk, jalapeñosalsa og rødvinseddik ih: bløtdyr 35,- pr. stk. / 350,- pr. dusin |
| Biff tataki Grillet ytrefilet i tynne skiver med grønn chili, syltet ingefær, koriander, mynte og hvitløkschips ih: sulfitt 165,- |
| Carpaccio av kalv Tynne skiver av kalv, parmesanmajones, ruccula, pinjekjerner og parmesan ih: melk, egg, sulfitt, sennep 155,- |
| Kamskjell fra Frøya Blomkålpuré, fritert blomkål, brunet smør, eple og estragon ih: bløtdyr, melk, egg, sulfitt, gluten 155,- |
| Meze Falafel med chili, koriander og yoghurt. Hummus med granateple. Grillet blomkål med tahini ih: soya, sesam, melk (vegetar) 125,- |
| SINGAPORE BLACK PEPPER CRAB Stekte krabbeklør med sort peppersaus, vårløk og chili ih: soya, melk, skalldyr, sesam, hvete 179,- |
| Sprø klippfiskkroketter Paprikadip og urtesalat ih: egg, fisk, hvete, sennep, sulfitt 135,- |
Alle rettene følger med valgfri saus og potet
| Okse entrecôte |
200 g
300 g |
285,-
385,- |
| Okse indrefilet |
150 g
200 g |
260,-
320,- |
| Kalv entrecôte | 200 g | 295,- |
| Lammemørbrad | 200 g | 285,- |
| AiSuma BBQ (tre typer kjøtt fra grillen) | 250 g | 285,- |
| Okse Tomahawk Steak | 800 g (til 2 pers.) | 380,- pr. pers |
| Bakt potet med hvitløkssmør ih: melk |
| Pommes frites |
| Potetpuré ih: melk |
| BBQ potet ih: sulfit |
| Béarnaise ih: egg, melk |
| Rødvinssaus ih: selleri, sulfitt |
| Peppersaus ih: selleri, sulfitt |
| Kremet soppsaus ih: melk |
| Hvitløkssmør ih: melk |
| Cæsarsalat med bacon, krutonger og parmesandressing ih: melk, hvete, egg, sennep, sulfitt 45,- |
| Dampet brokkoli med brunet smør og rødbet ih: melk 45,- |
| Avokado med fetaost, granateple og cashewnøtter ih: melk, cashewnøtt 45,- |
| Stekt sopp, løk, spinat, hvitløkssmør ih: melk, hvete 45,- |
| Gratinert blomkål med cheddar og bacon ih: melk 45,- |
| Sprø løkringer ih: melk, egg, hvete 45,- |
| Grillet breiflabb Fennikel- og blåskjellrisotto og sitronsmørsaus ih: fisk, skalldyr, melk 315,- |
| GRILLET ANDEBRYST Karamellisert løk, grønnkål, eplesjy og potetpuré ih: melk, selleri, sulfitt 305,- |
| Bbq glaced spare ribs Estragonmajones, cæsarsalat, bbq-saus og bakt potet med hvitløkssmør ih: hvete, egg, melk, sennep, selleri, sulfitt 285,- |
| Panert blomkålbiff Hummus, brokkoli, grønnkål og salsa verde ih: hvete, soya (vegansk) 225,- |
| Softis med churros og strø Softis med friterte churros, hvit sjokolade, non-stop, karamelliserte mandler og varm sjokoladesaus ih: hvete, melk, egg, mandler 130,- |
| Amerikansk ostekake Pasjonsfruktsorbet ih: melk, egg, hvete 135,- |
| Iskrem og sorbet Tre typer iskrem og sorbet. Spør din servitør om dagens utvalg ih: egg, melk 120,- |
| Sjokolade Nemesis Melkeis og bringebær fra Byneset ih: egg, melk 130,- |
| Crème Brûlée Vaniljekrem og karamellisert sukker ih: egg, melk 130,- |
Er dere 10 personer eller flere så må mat bestilles på forhånd. Dere må bestille samme meny til hele selskapet. Kjøkkenet tar selvfølgelig hensyn til allergikere og vegetarianere, dette vil vi i så tilfelle gjerne vite om på forhånd. Matbestilling og bekreftelse av antall leveres inn senest to dager i forveien. Alle priser er per person. Restauranten tar forbehold om sesongendringer i meny. Minimum 6 personer.
|
Carpaccio av kalv
Tynne skiver av kalv, parmesanmajones, ruccula, pinjekjerner og parmesan ih:melk, egg, sulfitt, sennep |
|
|
Grillet breiflabb
Fennikel og blåskjellrisotto, sitronsmørsaus. ih:fisk, skalldyr, melk |
|
|
Sjokolade Nemesis
Melkeis og bringebær fra Byneset ih:melk, egg |
|
|
3 retter: 525,- 2 retter (Hovedrett + dessert): 410,- Kun hovedrett: 295,- |
|
Kamskjell fra Frøya
Blomkålpuré, fritert blomkål, brunet smør, eple og estragon ih:bløtdyr, melk, egg, sulfitt, gluten |
|
|
Okse indrefilet
Brokkoli, stekt sopp, rødvinsaus og potetpuré ih:Melk, sulfitt |
|
|
Crème brûlée
Vaniljekrem og karamellisert sukker ih:egg, melk |
|
|
3 retter: 540,- 2 retter (hovedrett og dessert): 450,- Kun hovedrett: 330,- |
|
Singapore Black Pepper Crab og Sprø falafel
Stekte krabbeklør med black pepper sauce, vårløk og chili, og friterte kikerter med chili og koriander med yoghurt og harissadipp ih:soya, melk, skalldyr, sesam, hvete |
|
|
Okse entrecôte
Dampet brokkoli med stekt sopp og hvitløksolje, gresk salat, béarnaise, peppersaus og pommes frites ih:hvete, egg, melk, selleri, sulfitt |
|
|
Softis med churros og strø
Softis med friterte churros, hvit sjokolade, non-stop, karamelliserte mandler og varm sjokoladesaus ih:melk, egg, mandler |
|
|
3 retter: 550,- 2 retter (Hovedrett + dessert): 395,- Kun hovedrett: 295,- |
Vil du vite hva som skjer på spisestedene våre, om nyheter på menyen, tilbud, arrangementer eller andre matgleder?
Meld deg på nyhetsbrevet vårt, så sender vi deg siste nytt.
