Historien om AiSuma er historien om lave skuldre og mye glede. Vi er ambisiøse på kjøkkenet, men aldri jålete. Senk skuldrene, kom som du er og bare gled deg.
AiSuma ligger idyllisk til ved Nidelva, i lokaler hvor røff bryggestil møter modig design. I år fyller vi 10 år og det feirer vi med å fornye både restauranten og menyen, med mer rom for kjøtt, steak og grill. Nye opplevelser, samme lune service og matglede.
| Østers Østers naturell med sitron, sjalottløk og rødvinseddik ih: bløtdyr 35,- pr. stk. / 350,- pr. dusin |
| Jamón Ibérico Tynne skiver skinke fra iberisk svartfotgris 179,- |
| Carpaccio Klassikeren med tynne skiver oksefilet, ruccola, sitronvinaigrette og parmesan ih: melk 129,- |
| Røkt kveitetartar Avokado, karse, reddik, pepperrot og ørretrogn ih: fisk 135,- |
| SPRØ FALAFEL Friterte kikerter med chili og koriander med harissadipp ih: soya, sesam, hvete (vegansk) 115,- |
| SINGAPORE BLACK PEPPER CRAB Stekte krabbeklør med black pepper sauce, vårløk og chili ih: soya, melk, skalldyr, sesam, hvete 179,- |
Alle rettene følger med valgfri saus og potet
| Okse entrecôte |
200 g
300 g |
275,-
375,- |
| Okse indrefilet |
150 g
200 g |
250,-
315,- |
| Kalv entrecôte | 200 g | 285,- |
| FÅR INDREFILET FRA TRØNDELAG | 200 g | 280,- |
| Okse entrecôte tørrmodnet på ben | 350 g | 380,- |
| Okse Tomahawk Steak | 800 g (til 2 pers.) | 380,- pr. pers |
| Bakt potet med urtesmør ih: melk |
| Pommes frites |
| Potetpuré ih: melk |
| Béarnaise ih: egg, melk |
| Rødvinssaus ih: selleri, sulfitt |
| Peppersaus ih: selleri, sulfitt |
| Kremet soppsaus ih: melk |
| Café de Paris smør ih: melk |
| Ovnsbakt pastinakk med brunet smør og ristede mandler ih: melk, mandler 39,- |
| Dampet brokkoli med syltet sopp og hvitløksolje 39,- |
| Grønn asparges med sitronmajones og kjørvel ih: egg, sennep 39,- |
| Stekt sopp, løk, urtesmør ih: melk, gluten 39,- |
| Coleslaw med estragonmajones ih: egg, sennep, sulfitt 39,- |
| Fløtegratinerte poteter ih: melk 39,- |
| Grillet breiflabb Fennikel og blåskjellrisotto, sitronsmørsaus ih: fisk, skalldyr, melk 305,- |
| GRILLET ANDEBRYST Bakt pastinakk, appelsinsaus og potetpuré ih: melk, selleri, sulfitt 285,- |
| Bbq glaced spare ribs Coleslaw, estragonmajones, bbq-saus og bakt potet med kryddersmør ih: hvete, egg, melk, sennep, selleri 265,- |
| SELLERIBIFF Hummus, brokkoli, grønnkål og salsa verde ih: selleri, mandel, sennep (vegansk) 195,- |
| Softis med churros og strø Softis med friterte churros, tutti frutti-strø, non-stop, karamelliserte mandler og varm sjokoladesaus ih: melk, egg, mandler, gluten 115,- |
| Sjokoladeostekake Pasjonsfruktsorbet og brente mandler ih: melk, egg, mandler 130,- |
| Iskrem og sorbet Tre typer iskrem og sorbet. Spør din servitør om dagens utvalg ih: egg, melk 105,- |
| Fritert banan Tempurastekt banan med sjokoladesaus og softis ih: hvete, egg, melk 130,- |
| Crème Brûlée Klassisk crème brûlée med vanilje ih: egg, melk 115,- |
Er dere 10 personer eller flere så må mat bestilles på forhånd. Dere må bestille samme meny til hele selskapet. Kjøkkenet tar selvfølgelig hensyn til allergikere og vegetarianere, dette vil vi i så tilfelle gjerne vite om på forhånd. Matbestilling og bekreftelse av antall leveres inn senest to dager i forveien. Alle priser er per person. Restauranten tar forbehold om sesongendringer i meny. Minimum 6 personer.
|
Carpaccio
Klassikeren med tynne skiver oksefilet, ruccola, sitronvinaigrette og parmesan. ih:melk |
|
|
Grillet breiflabb
Fennikel og blåskjellrisotto, sitronsmørsaus. ih:fisk, skalldyr, melk |
|
|
Sjokoladeostekake
Pasjonsfruktsorbet og brente mandler ih:melk, egg, mandler |
|
|
3 retter: 525,- 2 retter (Hovedrett + dessert): 410,- Kun hovedrett: 295,- |
|
Røkt kveitetartar
Avokado, karse, reddik, pepperrot og ørretrogn ih:fisk |
|
|
Okse indrefilet
Brokkoli, stekt sopp, rødvinsaus og potetpuré ih:Melk, sulfitt |
|
|
Crème brûlée
Klassisk crème brûlée med vanilje ih:egg, melk |
|
|
3 retter: 540,- 2 retter (hovedrett og dessert): 450,- Kun hovedrett: 330,- |
|
Vi griller store stykker og serverer midt på bordet |
|
|
Singapore Black Pepper Crab og Sprø falafel
Stekte krabbeklør med black pepper sauce, vårløk og chili, og friterte kikerter med chili og koriander med harissadipp ih:soya, melk, skalldyr, sesam, hvete |
|
|
Okse entrecôte
Dampet brokkoli med stekt sopp og hvitløksolje, gresk salat, béarnaise, peppersaus og pommes frites ih:hvete, egg, melk, selleri, sulfitt |
|
|
Softis med churros og strø
Softis med friterte churros, tutti frutti-strø, non-stop, karamelliserte mandler og varm sjokoladesaus ih:melk, egg, mandler |
|
|
3 retter: 540,- 2 retter (Hovedrett + dessert): 390,- Kun hovedrett: 280,- |
Vil du vite hva som skjer på spisestedene våre, om nyheter på menyen, tilbud, arrangementer eller andre matgleder?
Meld deg på nyhetsbrevet vårt, så sender vi deg siste nytt.
