Bordbestilling

MYE SMAK. MYE MATGLEDE.

God mat i lune omgivelser – det er AiSuma. Her får du middelhavsinspirerte retter med mye smak og ekstra fokus på steak og grill. Vi er ambisiøse på kjøkkenet, men aldri jålete.


AiSuma ligger i et sjarmerende pakkhus ved Nidelva, hvor røff bryggestil møter modig interiør. Ta med gode venner, kom som du er og gled deg til maten står på bordet.

Til venstre
Til høyre

Menyen

Ukens meny

Gjelder uke 44
Carpaccio av tunfisk Med grønn pepper-mojo og syltet løk, granateple og ruccola ih: fisk, egg, sulfitt
Hvitløk- og timiangrillet andebryst med eplesaus Potetpuré, karamellisert løk og brokkoli ih: melk, selleri, sulfitt
Konfektkake med pistasjnøtter og rømmeis ih: melk, egg, hvete, nøtter
Treretters meny 470,-

Forretter

Dagens forrett Spør din servitør om kokkens anbefaling 125,-
Østers Østers naturell med sitron, sjalottløk, jalapeñosalsa og rødvinseddik ih: bløtdyr 35,- pr. stk. / 350,- pr. dusin
Carpaccio av elg Tynne skiver av elg, grønn peppermajones, rosenkål, syltet plomme og hasselnøtter ih: egg, sulfitt, sennep, hasselnøtter 155,-
Kamskjell fra Frøya Smørsaus med kapers, sultaner, gressløk, eple, sorte oliven og brokkoli ih: bløtdyr, melk, sulfitt 155,-
Meze Falafel med chili, koriander og yoghurt. Mungbønneragu med kokos og karri. Sprø dumplings med shitake og ponzusaus. ih: soya, sesam, hvete, cashewnøtter, melk (vegetar) 125,-
RØKT KVEITE MED CRÈME FRAÎCHE Dillolje, eple, pepperrot og hjemmelaget flatbrød ih: hvete, rug, spelt, fisk, melk 145,-
SINGAPORE BLACK PEPPER CRAB Stekte krabbeklør med sort peppersaus, vårløk og chili ih: soya, melk, skalldyr, sesam, hvete 179,-

Fra grillen - velg din størrelse

Alle rettene følger med valgfri saus og potet

Kjøtt

Okse entrecôte 200 g
300 g
285,-
385,-
Okse indrefilet 200 g 320,-
Kalv entrecôte 200 g 295,-
AiSuma BBQ (tre typer kjøtt fra grillen) 250 g 310,-
Lam indrefilet 200 g 295,-
Okse Tomahawk Steak 800 g (til 2 pers.) 380,- pr. pers

Potet

Bakt potet med hvitløkssmør ih: melk
Pommes frites
Potetpuré ih: melk
Hasselbackpotet ih: melk, selleri, mandler

Sauser

Béarnaise ih: egg, melk
Rødvinssaus ih: selleri, sulfitt
Peppersaus ih: selleri, sulfitt
Kremet skogsoppsaus ih: selleri, melk
Hvitløkssmør ih: melk

Grønnsaker

Cæsarsalat med bacon, krutonger og parmesandressing ih: melk, hvete, egg, sennep, sulfitt 45,-
Dampet brokkoli med brunet smør og rødbet ih: melk 45,-
Stekt sopp, løk, spinat, hvitløkssmør ih: melk, hvete 45,-
Gratinert blomkål med cheddar og bacon ih: melk 45,-
Smørstekt rosenkål med sjalottløk og mandler. ih: melk, mandler 45,-

Hovedretter

Dagens hovedrett Spør din servitør om kokkens anbefaling 285,-
Grillet breiflabb Fennikel, blåskjellrisotto og sitronsmørsaus ih: fisk, skalldyr, melk 315,-
Bbq glaced spare ribs Cæsarsalat, bbq-saus og bakt potet med hvitløkssmør ih: hvete, egg, melk, sennep, selleri, sulfitt 285,-
Panert blomkålbiff Mungbønneragu, brokkoli, grønnkål og tomat- og urtesalsa ih: hvete, soya (vegansk) 225,-

Selskapsmeny

Våre selskapsmenyer er satt sammen for å tilby retter som komplimenterer hverandre, og for at det skal være enklere å velge ved større reservasjoner. Ved reservasjoner med 10 gjester eller flere er det ønskelig med forhåndsbestilling på en av selskapsmenyene til hele selskapet. Vi kan tilpasse i forhold til allergier eller andre matpreferanser. 
 

Meny 1

Carpaccio av elg

Tynne skiver av elg, grønn peppermajones, rosenkål, syltet plomme og hasselnøtter

ih:

egg, sulfitt, sennep, hasselnøtter

Grillet breiflabb

Fennikel og blåskjellrisotto, sitronsmørsaus.

ih:

fisk, skalldyr, melk

AMERIKANSK OSTEKAKE

Ostekake med multesorbet og pasjonsfruktsaus

ih:

hvete, melk, egg

 

3 retter: 525,-

2 retter (Hovedrett + dessert): 410,-

Kun hovedrett: 295,-

Meny 2

Kamskjell fra Frøya

Smørsaus med kapers, sultaner, gressløk, eple, sorte oliven og brokkoli 

ih:

bløtdyr, melk, sulfitt

Okse indrefilet

Brokkoli, stekt sopp, rødvinsaus og potetpuré

ih:

Melk, sulfitt

Crème brûlée

Vaniljekrem og karamellisert sukker

ih:

egg, melk

3 retter: 540,-

2 retter (hovedrett og dessert): 450,-

Kun hovedrett: 330,-

Julemeny

Gjelder fra uke 46

Smørstekt torskefilet

strimlet sprøstekt parmaskinke i brunet smør, grønn ertepuré og dillolje

ih:

fisk, melk

Helstekt flatbiff av hjort

karamellisert einebærsaus, glasert løk, bakte rotgrønnsaker og potetpuré

ih:

selleri, sulfitt, melk

Nemesis

sjokoladekake med yoghurtsorbet, multesalat og bringebærsaus

ih:

egg, melk

3 retter kr 585

2 retter (Hovedrett og dessert) kr 455

Kun hovedrett kr 325

Dessert

Dagens dessert Spør din servitør om kokkens anbefaling 95,-
Softis med churros og strø Softis med friterte churros, hvit sjokolade, rørte bær, karamelliserte mandler og varm sjokoladesaus ih: hvete, melk, egg, mandler 130,-
Iskrem og sorbet Tre typer iskrem og sorbet. Spør din servitør om dagens utvalg ih: egg, melk 120,-
AMERIKANSK OSTEKAKE Ostekake med multesorbet og pasjonsfruktsaus ih: hvete, egg, melk 130,-
Crème Brûlée Klassisk Crème Brûlée ih: egg, melk 130,-

Prøv nyhetsbrevet vårt

Vil du vite hva som skjer på spisestedene våre, om nyheter på menyen, tilbud, arrangementer eller andre matgleder?

Meld deg på nyhetsbrevet vårt, så sender vi deg siste nytt.

Logo - Una Pizzeria e Bar Logo - Le Bistro Logo - Frati Logo - Frati Catering Logo - Øx Taproom Logo - Banksalen Logo - Tyven Logo - Hevd håndverksbakeri